Benoit Cabaussel et Nathan Dumontet travaillent cette semaine en atelier vacherie, atelier qu’ils apprécient particulièrement. Rencontre avec ces deux jeunes :
Que faites-vous dans cet atelier ?
Dans cet atelier nous nous occupons des vaches. Nous leur donnons à manger, nous faisons la traite, nous les nettoyons, nous remettons du digestat dans les logettes et nous donnons le lait aux veaux.
Pourquoi êtes-vous venus à Ressins ?
Nous sommes venus à Ressins car c’est une école très particulière, avec une ferme où nous pouvons travailler sur différents ateliers les après-midis, c’est donc pour ces ateliers que nous sommes venus.
Quel est le quota laitier ?
Le quota laitier est d’un million de litres de lait produit par an dans cette vacherie.
Combien de litres de lait sont vendus dans une coopérative ?
Il y a quatre-vingt-cinq mille litres de lait qui sont vendus à la coopérative Sodial, chaque année.
Combien de litres de lait sont transformés à Ressins ?
Il y a neuf cent quinze mille litres de lait qui sont transformés à la fromagerie de Ressins.
Combien de bovins sont à la traite traditionnelle et combien passent au robot de traite ?
Il y a soixante vaches qui sont traite à la salle de traite et il y a soixante-deux vaches qui sont traite au robot.
Que voulez-vous faire après vos études ?
Benoit : Je voudrais reprendre l’exploitation familiale qui se situe à Montrottier. C'est une exploitation en vaches laitières avec quatre-vingt vaches à la traite sur cent soixante hectares et le lait produit sur l’exploitation est vendu à la coopérative Sodial.
Nathan : Mes parents sont éleveurs de chèvres. Moi? je voudrais plutôt m’installer avec mes cousins qui ont des vaches allaitantes (Charolaises) et qui possèdent cent vingt hectares. Après mon bac, je voudrais poursuivre mes études en faisant un BTS ACSE. Après mon BTS, je souhaite travailler dans différentes exploitations pour diversifier mon savoir et ensuite m’installer avec mes cousins.
Article réalisé par Maxence BERLEAUD et Zoé BONNIER
