Dans "La France agricole" du 22.04.2020
http://www.lafranceagricole.fr/article/loire-comment-le-lycee-agricole-sadapte-ala-crise-1,13,1469816529.html
Cinq personnes se relaient au magasin du lycée pour assurer les ventes des produits frais et transformés. © C. Penet/Covid
L’établissement de Ressins membre du réseau du Cneap (1), s’organise
pour que son exploitation, son atelier de transformation et son magasin
puissent continuer à fonctionner.
« Depuis la fermeture du lycée, à partir du 16 mars, il a fallu se réorganiser. L’activité de
la ferme et celle de nos ateliers annexes ont été fortement perturbées », indique Franck
Roussier, directeur du lycée agricole privé Étienne Gautier, situé à Ressins (commune de
Nandax), dans la Loire.
Dans un premier temps, le lycée a mobilisé, sur la base du volontariat, enseignants,
personnels de vie scolaire, administratifs et techniques pour aider leurs collègues
travaillant à la ferme, à l’atelier de transformation ou au magasin de vente. Une
vingtaine de volontaires se sont engagés à leurs côtés, week-end compris. « On s’est
ensuite organisé différemment compte tenu de la durée du confinement et des exigences
sanitaires », poursuit le directeur. Huit personnes sont affectées aux ateliers de
production animale (bovin, caprin, ovin, porcin, équin) avec six présents et deux en
repos chaque jour. « Nous avons mis en place une rotation comme à l’hôpital, à savoir
cinq jours travaillés et deux jours de repos en faisant abstraction des week-ends. »
Si l’atelier de transformation a un peu réduit son activité en raison de la fermeture
provisoire de leur société de restauration partenaire, celle du magasin a augmenté. Il est
désormais ouvert six jours sur sept, « afin de répondre aux besoins du territoire ».
Cinq personnes respectant les mesures barrières y sont affectées. « Pour aider les
personnes confinées ou sans mobilité possible, nous organisons aussi quotidiennement
des livraisons de produits frais issus de notre exploitation et de celles d’agriculteurs
voisins, associés dans le magasin, à domicile ou sur des points de collecte dédiés »,
explique le directeur.
Quant aux professeurs, ils assurent la continuité pédagogique à distance.
(1) Conseil national de l’enseignement agricole privé
